歐洲茶語 -
布拉格茶文化節(jié)
布拉格茶文化節(jié)是歐洲歷史最長(zhǎng)的茶文化節(jié)之一。茶會(huì)期間，來自全球各地的茶友相聚在布拉格，帶來了本國(guó)和本地區(qū)的代表茶品和本地傳統(tǒng)文化。
旅居歐洲的華人蕭美蘭女士也參加了這個(gè)文化節(jié)，并和一些茶館、茶商進(jìn)行交流，上周我們刊發(fā)了她的隨筆，這周繼續(xù)刊發(fā)。
布拉格茶文化節(jié)系列(三)對(duì)地理標(biāo)識(shí)的尊重
個(gè)人是很堅(jiān)持對(duì)地理標(biāo)識(shí)的尊重的政策、態(tài)度與做法。這是我這一次在活動(dòng)中跟當(dāng)?shù)夭栌逊窒恚搏@得他們贊同的一個(gè)大原則，小細(xì)節(jié)。個(gè)人對(duì)地理標(biāo)識(shí)的尊重，不光是對(duì)地理生態(tài)環(huán)境的特性的尊重，同時(shí)也包含對(duì)該地區(qū)特有傳統(tǒng)匠心，由歷史傳承中贏得尊重以及應(yīng)該持續(xù)受到保護(hù)傳承工藝品質(zhì)的尊重。
比如說，近來不斷聽到，品到的“月光白”，如果賣家只注明產(chǎn)地是“云南”，那是云南哪一茶區(qū)呢?它到底是白茶還是普洱呢?
這一次跟外國(guó)茶友分享來自西雙版納的月光白，前三泡似白茶，后來則更像輕柔的生普。是新工藝，但是除了確實(shí)產(chǎn)區(qū)不清楚，茶類分類更有些模糊。雖然這一次茶香茶味說服了我，但是如果無法清除心里的模糊時(shí)，我就會(huì)不知如何說的困擾。
這次在布拉格茶節(jié)中碰到一些以前與一直到現(xiàn)在也喜歡喝臺(tái)灣烏龍茶友。在簡(jiǎn)短的幾日接觸之中，我有一個(gè)感覺，那就是臺(tái)灣茶在中歐推廣以及被接受，或許因?yàn)樯鲜兰o(jì)90年代初的時(shí)候脫離蘇聯(lián)，所以臺(tái)灣用茶推廣的軟實(shí)力表達(dá)比中國(guó)大陸的茶好。
在這幾天有一些過去去過或是住過臺(tái)灣的捷克茶客表達(dá)了他們對(duì)臺(tái)灣茶是否混合越南進(jìn)口茶問題的關(guān)切。
我問他們以前他們喜歡喝什么茶? 有幾位說以前剛開始的時(shí)候比較流行的是臺(tái)灣翠玉配上了什么花花果果的烏龍茶。我一聽愣了。后來他們又講逐漸地他們開始喜歡純料的好茶。那時(shí)我眉開眼笑地開心歡喜了。
在交流中，由無言中，可以清楚的感受到他們下意識(shí)中對(duì)地理標(biāo)識(shí)與茶葉安全與品質(zhì)相互關(guān)聯(lián)有很大的期望。
臺(tái)灣茶是有特色，但是在中歐更有多茶人喜歡口感濃郁香甜的熟普與紅茶。甚至對(duì)日本的生茶或玉露等綠茶，他們都是朝著甘甜口感上找茶。任何產(chǎn)品建立一個(gè)好的市場(chǎng)接受力都需要長(zhǎng)時(shí)間的導(dǎo)引與推廣，金錢時(shí)間人力的投入都是不易，而破壞可能只在瞬間。在活動(dòng)期間有人問我，我最喜歡的茶是哪一種茶，我簡(jiǎn)單地回答，我最喜歡的茶是自然生態(tài)茶。個(gè)人力量有限但是我會(huì)持續(xù)堅(jiān)守對(duì)地理標(biāo)識(shí)與傳統(tǒng)匠心工藝的基本。
作者簡(jiǎn)介
蕭美蘭，生于臺(tái)灣，1991年移居比利時(shí);1995 年開始在比利時(shí)教茶;在比利時(shí)安特衛(wèi)普市成立了比利時(shí)中華茶藝中心;2001年在當(dāng)?shù)卣?cè)完成“比利時(shí)中華茶文化協(xié)會(huì)”;2020 年因疫情影響，茶與茶文化的推廣由線下活動(dòng)改成線上社交媒體推廣。
多年來，蕭美蘭女士一直致力于參與比利時(shí)各區(qū)政府與民間單位所舉辦的文化活動(dòng)，為推廣中華茶文化不懈努力。
來源：茶館網(wǎng)
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